2018年12月15日，山西品牌中華行武漢站活動(dòng)在武漢國際會(huì)展中心啟動(dòng)。依托第27屆中國食品博覽會(huì)暨中國（武漢）國際食品交易會(huì)平臺(tái)，在山西省人民政府，山西省商務(wù)廳，山西省促貿(mào)會(huì)的組織下，山西省寶聚源肉制品股份有限公司與我省15家老字號(hào)企業(yè)近1000種產(chǎn)品參展。

這次活動(dòng)以“品牌山西、享譽(yù)中華”為主題，宣傳推介山西中華老字號(hào)和品牌產(chǎn)品。讓更多的湖北人民了解山西品牌，感受山西文化的魅力，展示了山西新形象。

在參加山西品牌中華行武漢站活動(dòng)期間，寶聚源平遙牛肉公司領(lǐng)導(dǎo)霍祺參加了山西省中華老字號(hào)與湖北省晉商商會(huì)交流座談會(huì)。作為山西平遙牛肉的代表在大會(huì)發(fā)言，并接受山西電視臺(tái)記者采訪。

霍祺在概括介紹了寶聚源老字號(hào)的傳承、發(fā)展及現(xiàn)狀后指出：“老字號(hào)的傳承不僅僅是老工藝的傳承，更要用晉商精神重塑再造企業(yè)，同時(shí)老字號(hào)的發(fā)展必須與時(shí)俱進(jìn)，與這個(gè)時(shí)代主題交相融合，用大數(shù)據(jù)、人工智能、互聯(lián)思維來推動(dòng)老字號(hào)的進(jìn)步與發(fā)展”。

寶聚源山西品牌中華行武漢站的亮相，為平遙牛肉贏得了榮譽(yù)，樹立了山西品牌新形象！